Σπιτικό γύρο κοτόπουλο και πολίτικο ρύζι

Για το γύρο κοτόπουλο η μαρινάδα είναι για δυο φιλέτα μπούτι κοτόπουλο εάν είναι παραπάνω διπλασιάσουμε τα υλικά.

Τα ψιλοκόβεις και το βάζεις σε μια λεκάνη με 2 κουταλιές σούπας λάδι, 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα και αλάτι, πιπέρι, ρίγανη θυμάρι και (αν σου αρέσει) λίγο δεντρολίβανο και λίγο κάρι. Τα αφήνεις 2 ώρες σκεπασμένα στο ψυγείο να μαριναριστούν και τα ψήνεις στο αντικολλητικό, χωρίς λάδι (έχουν από τη μαρινάδα).

Για το ρύζι:

1 κούπα κριθαράκι
2 κούπες ρύζι
λίγο λάδι
αλάτι
5μιση κούπες νερό

Εκτέλεση
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, μόλις ζεσταθεί θα ρίξουμε το κριθαράκι και θα ανακατέψουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα μέχρι να δούμε ότι γίνεται καφέ. Μετά θα ρίξουμε το νερό και το αλάτι. Αφήνουμε σκεπασμένο να πάρει βράση και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και βράζεις μέχρι να πιει το νερό του όλο.

(To άρθρο προέρχεται από αναγνώστρια του karmiko.gr

Δες εδώ πως μπορείς να στείλεις το άρθρο σου: http://www.karmiko.gr/steile-ti-suntagi-sou/