Μπισκότα vegan

Αυτά τα μπισκότα τα λατρεύω γιατί είναι πεντανόστιμα, υγιεινά και τα φτιάχνω πολύ εύκολα και γρήγορα. Είναι vegan και δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα υπόλοιπα μπισκότα της αγοράς.

Υλικά:

• 225 γρ. νιφάδες βρόμης
• 2 ώριμες μπανάνες
• 125 γρ. φυστικοβούτυρο
• 1 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου
• 1/5 κ.γ. αλάτι
• 45 γρ. dairy free σταγόνες σοκολάτας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες και τις κάνουμε κρέμα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά για να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε υλικό στο ταψί για cookies. Ψήνουμε για 15 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για να τα βγάλουμε από το ταψί.

@Anna_Georgantidi

(Yoga instructor)