Μοσχάρι Ραγού

Υλικά:
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
1,5 κιλό κολοκυθάκια μικρά
1 Κον κασέ
2 κουταλιές της σούπας πελτέ
2 κρεμμύδια ξερά
2 σκελίδες σκόρδο
Μισό ποτήρι κρασί
Αλάτι πιπέρι
Λάδι

Εκτέλεση:
Βάζουμε το μοσχάρι να βράσει για περίπου μια ώρα.
Τηγανίσουμε τα κολοκυθάκια και τα Στραγγίζουμε από το λάδι
Τσιγαρίζουμε το βρασμένο μοσχάρι με τα κρεμμύδια σε λάδι και το σβήνουμε με κρασί αρκεί να έχει τσιγαριαστεί καλά
Στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ με τον Κον κασέ και το ζωμο από το βρασμένο μοσχάρι, όλα τα αλάτι πιπέρι σκόρδο και στο τέλος τα κολοκυθάκια και τα αφηνουμε για 30-35 λεπτά να δέσει η σάλτσα.

@Super_mamma

(Συνταγές της μαμάς)